La sixième édition du Concours Culinaire Vital’chef 2017 a eu lieu le 17 novembre à l’EPMTTH (Ecole de Paris des Métiers de la table du Tourisme et de l’Hôtellerie).
Bravo à nos 12 finalistes !
Les vainqueurs de l’épreuve, Christophe MARLAND et Cyprien PICHON, de l’EHPAD les Tamisiers Montamisé et leur menu « Makis de sole et marinière de coquillages, royale de poireaux et écume iodée ; Magret de canard à l’orange, fine purée de potiron et billes de légumes racines glacées ; Pain perdu Belle Hélène version Vital’chef 2017 ».
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