Cet été, les défis liés à la canicule demandent une attention spéciale aux besoins nutritionnels des seniors en EHPAD. Il est important de surveiller de près leur apport en eau et en sels minéraux pour éviter tout risque de déshydratation et de coups de chaleur. L’importance d’offrir des repas légers, digestibles et enrichis en vitamines et nutriments essentiels pour leur bien-être est au cœur de nos priorités. Dès le début de l’été, VITALREST s’engage à inviter ses convives à des fêtes estivales en plein air, qui encouragent la convivialité autour de repas adaptés.
Quels repas équilibrés et rafraîchissants adaptés à la canicule proposer ?
Durant l’été, les menus en EHPAD doivent être imaginés pour apporter fraîcheur et hydratation optimale. Les salades composées, les gaspachos, les fruits frais, et les yaourts constituent la base d’une alimentation estivale adaptée. Il est capital de privilégier les produits riches en eau, comme les concombres, les tomates, ou les melons. VITALREST s’applique à introduire des recettes innovantes, par exemple des sorbets maison aux fruits ou des salades de fruits épicées, pour stimuler l’appétit tout en répondant aux besoins spécifiques liés à la chaleur.
Comment incorporer des activités ludiques autour de la nutrition et de l’hydratation?
L’adoption d’une stratégie de nutrition adaptée aux personnes âgées en période de canicule implique aussi d’incorporer des activités ludiques qui enhardissent les pratiques alimentaires saines. Organiser des ateliers de préparation de smoothies ou de thés glacés peut être une manière engageante d’aborder l’importance de rester hydraté.
Comment adapter l'environnement des repas pour encourager l'appétit malgré la canicule?
Créer une atmosphère agréable et convenable devient primordial pour stimuler l’appétit lors des grandes chaleurs. Assurer une salle à manger bien aérée, voire climatisée, et utiliser des couleurs vives dans la présentation des plats peuvent majorer considérablement l’intérêt et le désir de manger. L’organisation régulière de repas en espaces extérieurs ombragés offre également un renouveau appréciable à la routine des résidents.
Adapter l'environnement des repas pour stimuler l'appétit malgré la chaleur
L’environnement joue un rôle non négligeable dans l’appétit des seniors. Assurer une salle à manger bien ventilée ou climatisée peut rendre les moments des repas plus agréables. L’utilisation de couleurs vives pour la vaisselle et la présentation des plats peut également stimuler l’intérêt et l’appétit. Organiser des repas à l’extérieur, dans des espaces ombragés et frais lorsque le temps le permet, permet de changer la routine et d’offrir un cadre agréable pour les résidents, propice à la détente et à la convivialité.
Quelle est l'importance de thématiser les repas, comme le barbecue, pour l'été chez VITALREST?
Chez VITALREST, l‘été se célèbre avec des repas à thème barbecue, offrant une ambiance conviviale et un twist gastronomique à la restauration collective. Cette tradition met en lumière l’engagement de nos chefs à préparer des plats savoureux, respectueux de l’équilibre nutritionnel, tout en permettant aux résidents de profiter pleinement de la saison estivale.
Retour en images sur les repas à thèmes chez VITALREST
Les choix d’ingrédients frais et de saison, ainsi que l’intégration de produits régionaux, contribuent fortement à la réalisation de notre mission : offrir une expérience culinaire de haute qualité qui respecte les besoins nutritionnels spécifiques des seniors en EHPAD, tout en soutenant l’économie locale et en s’assurant du bien-être de nos convives.
Des ingrédients frais et de saison pour les repas des séniors en EHPAD
En tant que société de restauration collective, nous accordons une grande importance à la qualité des ingrédients que nous utilisons dans nos cuisines. Nous privilégions les ingrédients frais et de saison pour garantir des plats savoureux et nutritifs. Pendant l’été, nous nous approvisionnons en fruits et légumes de saison, qui sont à leur apogée de saveur et de fraîcheur. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour obtenir des ingrédients de la plus haute qualité. Les ingrédients frais et de saison sont non seulement délicieux, mais ils sont également riches en nutriments essentiels. Ils apportent une variété de saveurs et de textures à nos plats, ce qui rend la restauration collective plus attrayante pour nos convives.
En choisissant des ingrédients frais et de saison, nous démontrons notre engagement envers une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Nous sommes fiers de contribuer à la promotion d’une agriculture durable et de soutenir nos producteurs locaux.
Fraîcheur des produits régionaux chez VITALREST
Nous croyons fermement que les produits régionaux offrent une fraîcheur et une qualité exceptionnelle, tout en soutenant l’économie locale, c’est pour cela que nous mettons un point d’honneur à utiliser des produits régionaux dans notre restauration. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour obtenir des viandes, des légumes, des fruits et des produits laitiers de la plus haute qualité. Ces produits sont cultivés et élevés dans notre région, ce qui garantit leur fraîcheur et leur authenticité. La fraîcheur des produits régionaux se reflète dans nos plats, qui sont préparés avec soin par nos Chefs. En utilisant des produits locaux, nous soutenons nos agriculteurs et nos éleveurs locaux, tout en offrant des plats délicieux et de qualité à nos convives.
Chez VITALREST, nous sommes fiers de mettre en valeur la richesse de nos régions à travers notre restauration. La fraîcheur des produits régionaux est un atout majeur qui contribue à la satisfaction de nos convives.