Activités supprimées, isolement… Les résidents des centres médico-sociaux, se trouvent bouleversés depuis le confinement de la crise du coronavirus.
Face à la pandémie de Covid-19, les maisons d’accueil spécialisées compensent tant bien que mal les conséquences du confinement sur leurs pensionnaires, à la santé souvent fragile. Les résidents se retrouvent particulièrement isolés, sans pouvoir recevoir leurs familles, sortir de l’établissement pour des promenades en ville. Finir les déjeuners tous ensemble en salle à manger. Le personnel administratif se retrouve en télétravail, plus aucun intervenant extérieur ne pénètre dans les locaux. Les résidents vivent doublement confinés, chacun dans leur pôle, voire dans leur chambre.
En France, ce sont plus de 22 000 adultes en situation de handicap qui vivent au sein d’une des 676 maisons d’accueil spécialisées (MAS).
Conscients des conséquences psychologiques pour les résidents, et de l’importance du temps de la restauration dans leur bien-être quotidien, des initiatives ont vu le jour dans différents établissements du groupe Vitalrest, pour « égayer » leurs journées et renforcer leurs liens avec les éducateurs et les équipes de restauration.
L’animation « Au Restaurant – Les 4 gourmands », un moment d’évasion dans le confinement :
Le principe est simple : donner le sentiment aux résidents d’aller au restaurant, avec un service à table, comme dans un restaurant traditionnel : déjeuner amélioré, décoration soignée, service à l’assiette… tout en tenant compte de leurs contraintes alimentaires. Tous les ingrédients sont réunis pour transporter nos résidents « en dehors » de l’établissement.
Au menu : verrine en apéritif, entrée, plat, fromage et dessert. Tous les mets sont déclinés en textures modifiées pour s’adapter aux besoins des résidents en MAS, avec la prise en compte de différents degrés de textures, selon le niveau de handicap du résident (moulinés, mixés…). Et pour certains, le Chef réalise aussi des verrines de boisson gélifiées.
Cette animation, réalisée une fois par mois, a été accueillie avec succès par les convives et les éducateurs.
