Notre vocation
Restaurateur Expert
des établissements médico-sociaux
et sanitaires
VITALREST est une entreprise familiale, à taille humaine, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire qui développe une expertise culinaire en santé, et se différencie par une cuisine généreuse, innovante et un accompagnement constant au quotidien et dans les projets d’établissements de ses clients.
Créée en 2001, par son actuel PDG, Olivier POULENC, elle compte à ce jour environ 1300 collaborateurs et réalise un chiffre d’affaires de 100M€ auprès de plus de 420 clients.
En complément de son métier de restaurateur, VITALREST a également développé depuis son origine un savoir-faire dans le nettoyage des locaux des établissements de santé (bionettoyage).
« Nos équipes possèdent une expertise commune et des connaissances transverses, en restauration et bionettoyage, et des savoir-faire spécifiques dans la santé et dans le médico-social ».
Notre vocation
Contribuer au bien-être / bien-vivre
des publics en situation de fragilité
Depuis la création de la société, VITALREST réalise avant tout une restauration sur mesure dans l’univers complexe et diversifié des établissements sanitaires et médico-sociaux pour des publics fragilisés.
Notre objectif : une restauration pour tous les âges, toutes les pathologies et tous les handicaps.
Notre expertise culinaire en santé et la personnalisation de nos menus, nos engagements qualité et développement durable, sont nos meilleurs atouts pour redonner goût et plaisir, dans le respect des besoins et des envies de chacun.
Nos références
430 établissements clients nous ont donné leur confiance :
-
des établissements pour personnes âgées :
EHPAD, EHPA, résidences services, résidences autonomes. -
des établissements pour personnes en situation de handicap :
ESAT, FOYER, FAM, MAS, IME, MECS, ITEP... -
des établissements sanitaires :
Hôpital, Clinique, MCO, SSR, CRF, Psychiatrie. - autres : scolaires, collectivités, entreprises.
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Une cuisine généreuse et innovante
- Une cuisine centrée sur l’essentiel, moderne et authentique, qui concilie plaisir, santé et convivialité.
- Nos Chefs cuisinent sur place des produits frais et de saison issus de nos régions.
- Une sélection rigoureuse des produits et fournisseurs pour favoriser une restauration de proximité et de qualité.
- Des cycles de menus personnalisés et des recettes « maison » élaborées en concertation avec nos Diététiciennes, Nutritionnistes et Référents Culinaires. Ainsi, nous valorisons les compétences du métier de Cuisinier, et encourageons la créativité culinaire pour le bonheur de nos convives.
- Nous donnons la priorité au local et tissons des relations étroites avec les producteurs locaux. Nous proposons des recettes régionales et soutenons l'activité des petits producteurs.
- Problème de dénutrition ou d’hydratation
- Régimes spécifiques,
- Développer l’autonomie, le plaisir de manger avec des textures adaptées (normales, hachées, mixées…)
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
Une entreprise indépendante et familiale
Une structure à dimension humaine
pour plus de souplesse et de proximité
de 7 Directions régionales ou agences. Le siège est basé à Saint-Germain en Laye (78).
Agence VITALREST Nancy
VITALREST - DIRECTION
REGIONALE CENTRE EST
18 Rue de Varennes
71880 CHÂTENOY LE ROYAL
03 85 96 71 22
VITALREST - DIRECTION
REGIONALE SUD
Zone aéroportuaire Montpellier,
Bât FIDAL – CS30021,
34137 MAUGUIO CEDEX
Tél : 04.99.53.95.35
VITALREST - DIRECTION
REGIONALE OUEST
6, avenue des Lions,
44800 SAINT HERBLAIN,
Tél : 02 85 29 82 20
VITALREST - DIRECTION
IDF NORMANDIE
Quartier Bel Air,
14, rue des Gaudines - 2ème étage,
78100 St Germain en Laye
01.39.04.23.50
VITALREST –DIRECTION
NORD EST
9C Zone Carrefour de l'Artois
62490 FRESNES LES MONTAUBAN
03.21.21.36.50
Notre taille nous associe plus étroitement encore à nos clients et favorise le développement de la convivialité. A travers les échanges que nous construisons ensemble, nous privilégions également l’innovation et sa mise en œuvre dans des délais performants.
Notre taille d’entreprise nous permet aussi de connaitre « individuellement » chaque collaborateur et de prendre en considérations ces attentes par le dialogue.
Trouver votre interlocuteur en région :
- Direction Ile de France Normandie : 01 39 04 23 50
- Direction Nord Est : 03 21 21 36 50
- Direction Ouest : 02 85 29 82 20
- Direction Sud : 04 99 53 95 35
- Direction Centre Est : 03 85 96 71 22.